Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Colin farci et asperges sauce au citron

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Salade de raie