Piggy buns dolci

Impasto

• 150 g di latte
• 25 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
• 50 g di zucchero
• 350 g di farina manitoba + q.b.
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 50 g di burro, a pezzi
• 250 g di acqua
• 1 cucchiaino di succo di limone

Terminare la preparazione

• 16 mirtilli rossi disidratati
  o 16 uva passa
• 16 pinoli
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio di acqua