Entremets à la mousse de cassis

Entremets à la mousse de cassis

4.7 22 valutazioni

Prep. 30min

Totale 12h

8 portions

Ingredienti

Le pain de Gênes

beurre demi-sel pour les cercles
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
3 œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
10 g de liqueur d'amande (opzionale) type amaretto

La mousse au cassis

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de cassis frais
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
70 g de mascarpone très froid
250 g de fruits rouges frais variés
quelques fleurs comestibles (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 137.8 mg

Proteine 8.4 g

Calorie 2257.5 kJ / 539.9 kcal

Grassi 36 g

Fibre 7.6 g

Grassi saturi 18.3 g

Carboidrati 43.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°26 48 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Tiramisu citron vert et framboises

Tiramisu citron vert et framboises

25min

Mousses de framboises

Mousses de framboises

1h 15min

Bavarois pêche et fruits d'été

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

La dacquoise aux fruits d'été

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Bavarois framboise-chocolat blanc

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot

12h

Entremets cassis et crémeux citron

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Mini-bavarois chocolat et framboise

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

2h 45min

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13h

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

6h 25min