Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 valutazioni

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1117 kJ / 267 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Riz à la morue et aux moules

50min

Lohikeitto (soupe traditionnelle lapone)

40min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Pot-au-feu de la mer

1h 5min

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1h 30min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1h

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Gratin de moules au curry

50min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Risotto au calamar

1h 30min