Versioni compatibili
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
o 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
o 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 3136 kJ / 750 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Ricette alternative
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
55 Min
Paste cu dovlecei, crevete și lămâie
30 min
Concentrat pastă de carne
45 min
Piept de pui pizzaiola
55 Min
Salată cu carne și rucola
35 min
Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
50 min
Piept de rață sous-vide
Nessuna valutazione
Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi
45 min
Cannelloni cu spanac și ricotta
1h 30min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli
1 Std. 25 Min
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1 godz. 15 min