Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 2741 kJ / 657 kcal

Grassi 41 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

2h 40min

Travers de porc à la bière

1h 55min

Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre

50min

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30min

Rôti de porc aux herbes et jambon

1h 50min

Poulet basquaise

50min

Travers de porc "spécial sauce"

1h 40min

Porc aux lentilles

1h 20min

Côtes de porc fermier et aubergines

1h 15min

Jarret de porc, patate douce et poireau

35min

Porc aigre-doux à la purée

40min

Colombo de porc aux légumes

45min