Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi a metà
- 80 g di burro morbido a pezzi
Mousse al pistacchio
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 100 g di zucchero
-
1
stecca di vaniglia, i semini
o ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale - 40 g di farina tipo 00
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 8 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda e strizzata
- 100 g di pasta di pistacchio (vedere consigli)
- 200 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
Terminare la preparazione
- pistacchi al naturale, sgusciati e spellati in granella, a piacere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2506.9 kJ / 599.2 kcal
- Proteine
- 9.9 g
- Carboidrati
- 52.2 g
- Grassi
- 31.7 g
- Grassi saturi
- 18.9 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodio
- 164.5 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Panna cotta con salsa al caramello
6h 20 min
Bignè con crema al pistacchio
3h
Cheesecake all'arancia
5 Std. 40 Min
Crema Bimby ® al pistacchio
50min
Semifreddo allo yogurt greco e pistacchi
5h 15min
Panna cotta alle mandorle
6h 30min
Pandoro al caffè con salsa al caramello
12h 30min
Croccante ai pistacchi
1h
Coppette di palloncini al cioccolato con crema di pistacchi (di Erica Liverani)
1 godz. 5 min
Mousse alla crema di nocciole (per 2 persone)
2h 15min
Mousse al pistacchio con crumble al cacao
2h
Crema al cioccolato bianco con fragole
2h 15min