Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

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Prep. 20min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 63.5 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Grassi 21.2 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 13.8 g

Carboidrati 3 g

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Francia

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