Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

2.9 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 63.5 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Grassi 21.2 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 13.8 g

Carboidrati 3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°24 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce marchand de vin

Sauce marchand de vin

1h 15min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24h

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Saumon sauce gribiche

Saumon sauce gribiche

35min

Sauce au vin doux

Sauce au vin doux

55min

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min