Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

Cassolette de poissons

La daube niçoise cuisson lente

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

Feuilles de chou farcies

Poêlée d'anguilles et rougail

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Palourdes et amandes farcies

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Crème à tartiner fromage frais-radis