Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

4.6 27 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h

15 portions

Ingredienti

250 g de sucre roux

250 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
30 g de beurre doux froid, en un morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
¾ c. à café de sel
1 sachet de zeste d'orange râpé (ex. Dr Oetker)
1 c. à soupe de vinaigre
80 g de biscuits au beurre en morceaux
100 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
130 g de cacahuètes, grillées et salées
3000 g de glace à la vanille

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 1768 kJ / 422 kcal

Grassi 24 g

Fibre 1.6 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - janvier vol. II 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Glace pistache et safran

3h 20min

Gâteau aux 3 laits et liqueur de whisky

7h

Macarons gingembre-litchi

24h

Sorbet fraise-banane

5min

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

3h

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16h

Pâte à tartiner chocolat-noisette-aubergine

30min

Glace à la pistache

12h

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Glace au caramel au beurre salé

14h

Glace coco et citron vert

12h 15min

Sauce caramel au whisky

35min