Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (opzionale)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Fontainebleau et coulis de fraises

5 Std. 10 Min

Tartelette vanille-framboise

1 Std. 25 Min

Sous-vide médaillons de veau

1 Std. 55 Min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2 Std. 25 Min

Gros macarons à la menthe et à la framboise

5 Std. 10 Min

Verrine mocaccino et caramel

45 Min

Mousse de fraise

4 Std. 15 Min

Farfalle aux palourdes et tomates-cerises

30 Min

Tarte fraise, chantilly et pistache

40 Min

Verrine fraise-chocolat blanc

1 Std. 45 Min

Crème diplomate aux fruits

1 Std.

Macarons coco-chocolat blanc

5 Std. 5 Min