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Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
Ingredienti
La pâte à galettes
-
165 g de farine de sarrasin
-
380 g d'eau
-
½ c. à café rase de sel
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1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe d'huile neutre
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3 c. à soupe de miel
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30 g de beurre demi-sel coupé en dés
Les fruits secs
-
100 g de fruits secs variés (noix de pécan, pistaches, noisettes, amandes effilées)
-
3 c. à soupe bombées de sucre en poudre
La chantilly à l'orange
-
200 g de crème liquide entière bien froide
-
2 c. à soupe bombées de mascarpone
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30 g de sucre en poudre
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le zeste d'une orange non traitée
-
sucre glace
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
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