Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le gâteau aux épices
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 clous de girofle
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 10 gousses de cardamome (les graines seulement)
- ½ c. à café d'anis vert en poudre
- 4 grains de poivre noir
- 100 g de sucre roux
- 10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
- 200 g de beurre doux, mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 3 œufs
- 300 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de lait ribot
- 20 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le glaçage au chocolat
- 300 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 300 g de fromage frais
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le montage
- 6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
- 12 - 13 morceaux de pain d'épices (voir "Conseil(s)")
Les sapins au romarin
- 2 c. à soupe de sucre en poudre, et 100 g
- 3 brins de romarin frais
- 100 g d'eau
Le glaçage
- 80 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2457.8 kJ / 589.5 kcal
- Proteine
- 11.5 g
- Carboidrati
- 56.9 g
- Grassi
- 32.3 g
- Grassi saturi
- 20.5 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodio
- 264.3 mg
Ricette alternative
Petits beignets de carnaval
3h
Oeufs en chocolat
2h 15 min
Gâteau roulé au café
2h 30 min
Gratin de blintzes fourrés au fromage
1h 10 min
Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne
1 Std. 25 Min
Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille
2u.
Biscuits glacés aux fraises
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Beignets de carnaval à la fleur d’oranger
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Mochis mangue-Passion
2h 30 min
Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe
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Crêpes fourrées choco-noisette
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