Crostatine alla crema gianduia

Name: Crostatine alla crema gianduia
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 60 g di zucchero; 15 g di cacao amaro in polvere; 60 g di nocciole tostate; 80 g di latte parzialmente scremato; 170 g di cioccolato al latte; 60 g di olio di arachidi; 100 g di zucchero; 200 g di burro; 370 g di farina tipo 00; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato

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Prep. 25min

Totale 2h

8 pezzi

Ingredienti

Crema gianduia

60 g di zucchero
15 g di cacao amaro in polvere
60 g di nocciole tostate
80 g di latte parzialmente scremato
170 g di cioccolato al latte a pezzi
60 g di olio di arachidi

Pasta frolla

100 g di zucchero
200 g di burro a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale
1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato fatto in casa

1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale, fatto in casa