Crostata ricotta e confettura di visciole
TM5 TM31 TM6

Crostata ricotta e confettura di visciole

3.5 (13 valutazioni )

Ingredienti

Pasta frolla

  • 150 g di zucchero
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 100 g di burro morbido a pezzi
  • 400 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale

Crema pasticcera

  • 35 g di zucchero
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 100 g di latte
  • 25 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 2 tuorli

Crema di ricotta

  • 280 g di zucchero
  • 800 g di ricotta fresca, scolata dal siero

Terminare la preparazione

  • 280 g di confettura di visciole
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di panna (min. 30% di grassi)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2343 kJ / 560 kcal
Proteine
12.6 g
Carboidrati
85.5 g
Grassi
18.6 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 75 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative