Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Croquembouche
Prep. 30min
Totale 3h 30min
45 pieces
Ingredienti
Pastry Cream
-
whole milk16 oz
-
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only½
-
large egg yolks6
-
sugar5 oz
-
cornstarch1 oz
-
salt1 pinch
-
unsalted butter1 tbsp
Cream Puffs
-
water8 oz
-
unsalted butter in pieces4 ½ oz
-
salt1 pinch
-
sugar1 tbsp
-
all-purpose flour7 oz
-
large eggs5
Caramel
-
sugar20 oz
-
water divided37 oz
-
lemon juice1 tsp
-
vinegar2 oz
-
fresh raspberries to decorate
-
sugar pearls to decorate
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 piece
Sodio
24 mg
Proteine
2.1 g
Calorie
531.7 kJ /
127.1 kcal
Grassi
4.2 g
Fibre
0.2 g
Grassi saturi
2.2 g
Carboidrati
20.5 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Sabayon
15min
Pavlova
6h
Pimento Spread
5min
Fruit Galettes (Paul)
1h 25min
French Macarons with Blueberry Jam
1h 30min
Hazelnut Truffles
1h 30min
Almond Pavlova with Berries and Chambord
3h 30min
Parker Rolls
2h 20min
Chocolate custard mille feuille
8h 15min
Carrot Cake with Cream Cheese Frosting
2h
Bavarian Pretzels
55min
Cherry Pie
2h 30min