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Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)
Ingredienti
Polpette di tacchino
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400 g di petto di tacchino a tocchetti 2-3 cm
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6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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½ spicchio di aglio
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1 uovo
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60 g di ricotta fresca, bianco60 g di yogurt greco bianco
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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50 g di pane bianco precedentemente ammollato nel latte e strizzato
Crema di verdure
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60 g di cipolla
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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500 g di verdure miste a pezzi
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400 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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