Crema di verdure e polpette di tacchino
TM6

Crema di verdure e polpette di tacchino

Ingredienti

Polpette di tacchino

  • 400 g di petto di tacchino a tocchetti 2-3 cm
  • 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 uovo
  • 50 g di pane bianco, precedentemente ammollato nel latte e strizzato
  • 60 g di yogurt greco bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di verdure

  • 60 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di verdure miste a pezzi
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1100.8 kJ / 263 kcal
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
14 g
Colesterolo
190.5 mg
Fibre
0.1 g

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