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Solettes meunière
Prep. 10min
Totale 25min
4 portions
Ingredienti
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à café bombée de moutarde
-
1 c. à café de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sel et un peu pour la finition
-
1 pincée de poivre moulu
-
200 g d'huile de colza
-
50 g de farine
-
1 c. à soupe d'huile neutre
-
25 g de beurre
-
4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire8 solettes, vidées et nettoyées sans la peau noire
-
le jus d'un citron jaune
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
23 g
Calorie
2064 kJ /
494 kcal
Grassi
39 g
Carboidrati
10 g
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Saveurs Thermomix n°9
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Francia
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