Torta di pere al doppio zenzero
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Torta di pere al doppio zenzero

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Caramello

  • 50 g di burro salato + q.b.
  • 100 g di zucchero grezzo di canna
  • 600 g di pere tipo Kaiser, sbucciate e a fette (5 mm)

Torta di zenzero

  • 60 g di zenzero sciroppato (circa 6 pezzi) (vedere consigli)
  • 125 g di burro salato a pezzi
  • 250 g di Golden syrup (sciroppo di zucchero)
  • 50 g di sciroppo di zenzero (dal barattolo dello zenzero sciroppato)
  • 1 ½ cucchiaio di zenzero in polvere
  • ¾ di cucchiaino di cannella in polvere
  • 150 g di zucchero di canna muscovado scuro
  • 375 g di farina autolievitante
  • 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3 uova
  • 360 g di latte intero

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
1480 kJ / 352 kcal
Proteine
5.1 g
Carboidrati
56.9 g
Grassi
11.2 g
Fibre
2.7 g

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