Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

4.2 18 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h

8 pezzi

Ingredienti

Pavlove

150 g di zucchero
150 g di zucchero a velo
150 g di albumi
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Mousse al caramello

250 g di zucchero
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
430 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 52.1 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 2047 kJ / 489.3 kcal

Grassi 23 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 14.3 g

Carboidrati 70.3 g

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