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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine
Prep. 30min
Totale 1h 30min
6 porzioni
Ingredienti
Gnocchi
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)80 g
-
di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate2 mazzetti
-
di fili di erba cipollina fresca a pezzi10 g
-
di menta fresca le foglioline lavate3 rametti
-
di acqua600 g
-
di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (3 cm)700 g
-
di burro20 g
-
di farina tipo 00400 g
-
uovo1
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
-
di sale1 cucchiaino
Salsa alle zucchine
-
di cipolle bianche a metà80 g
-
di zucchine a pezzi (3 cm)300 g
-
di burro20 g
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di acqua100 g
-
di menta fresca le foglioline lavate1 rametto
-
di amido di mais (maizena)1 cucchiaino
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
limone la scorza (senza la parte bianca)1
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
541 kcal /
2263 kJ
Proteine
17 g
Grassi
17.8 g
Carboidrati
76 g
Fibre
4.3 g
Grassi saturi
83.4 g
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