Crostata al cioccolato fondente e arancia

4.4 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

10 fette

Ingredienti

Pasta frolla al cacao

100 g di burro freddo a pezzi + q.b.
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
30 g di cacao amaro in polvere
170 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 g di fecola di patate
½ stecca di vaniglia i semini

Crema agli agrumi

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 pompelmo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di fecola di patate
20 g di zucchero
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
100 g succo di pompelmo
30 g di burro
1 uovo
15 g di latte intero

Terminare la preparazione

130 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato fondente a pezzi
1 arancia, preferibilmente biologica le scorzette
riccioli di cioccolato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 41.5 mg

Proteine 6.2 g

Calorie 1954.4 kJ / 466.8 kcal

Grassi 24 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 51.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Lasagne zucca e salsiccia

2h

Torta salata con melanzane e scamorza

1h 30min

Cheesecake alle ciliegie

4h 30min

Crostata morbida allo yogurt e frutta

4h 30min

Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

2h

Salame di cioccolato al caffè

3h 30min

Crema pasticcera allo sciroppo d'acero

20min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Torta di albumi al cioccolato

50min

Dessert ai frutti rossi e crumble al cioccolato piccante

4h 10min

Tronchetto di Natale "Foresta Nera"

1h 30min

Torta cioccolato e mandorle con ganache al cioccolato bianco

3h