Sformato di verdure
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Sformato di verdure

Ingredienti

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a metà
  • 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 450 g di passata di pomodoro
  • 50 g di acqua
  • 2 ½ cucchiaini di sale
  • 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 80 g di peperoni rossi a pezzi (1-1,5 cm)
  • 80 g di peperoni gialli a pezzi (1-1,5 cm)
  • 150 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
  • 300 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
  • 30 g di farina
  • 300 g di latte
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • 4 uova
  • 6 fette di pane bianco in cassetta, senza crosta

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1427 kJ / 341 kcal
Proteine
13.6 g
Carboidrati
21.9 g
Grassi
22.7 g

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