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Bimby® TM7
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Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline
Prep. 30min
Totale 3h 20min
4 porzioni
Ingredienti
Impasto
-
250 g di acqua
-
2 cucchiaini di nero di seppia liquido sciolto in 20 g di acqua
-
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato (vedere consigli)
-
500 g di farina multicereali
-
10 g di sale
-
25 g olio extravergine di oliva
Sugo di moscardini e seppioline
-
50 g di cipolla a pezzi
-
1 spicchio di aglio (opzionale)
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di sedano a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di moscardini freschi, puliti
-
200 g di seppioline fresche, pulite
-
100 g di vino bianco secco
-
200 g di pomodori pelati a pezzi
-
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
prezzemolo tritato (opzionale) a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
39.6 g
Calorie
3719 kJ /
889 kcal
Grassi
37.5 g
Fibre
8.7 g
Carboidrati
98.2 g
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