Insalata di verdure con marinata al lime

Name: Insalata di verdure con marinata al lime
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porzione
Ingredients: 200 g di cetriolo; 1 lime; ½ - 1 mazzetto di prezzemolo; 2 gambi di menta fresca; 2 gambi di dragoncello, fresco; 1 cipolla rossa; 200 g di zucchine; 300 g di cimette di cavolfiore; 200 g di pomodori; 10 g di senape; 60 g di olio di oliva; 20 g di aceto balsamico bianco; ½ cucchiaino di sale; 1 punta di coltello di pepe, macinato fresco; 40 g di pinoli

4.5 (2 valutazioni )

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 15min

Porzioni 6 porzione

Ingredienti

200 g di cetriolo, a pezzi
1 lime, tagliato in otto parti
½ - 1 mazzetto di prezzemolo, a seconda dei gusti, le foglioline lavate e asciugate
2 gambi di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
2 gambi di dragoncello, fresco, gli aghi lavati e asciugati
1 cipolla rossa, tagliata a metà
200 g di zucchine, a pezzi
300 g di cimette di cavolfiore
200 g di pomodori, tagliati a metà, privati dei semi
10 g di senape
60 g di olio di oliva
20 g di aceto balsamico bianco
½ cucchiaino di sale
1 punta di coltello di pepe, macinato fresco
40 g di pinoli

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 694 kJ / 166 kcal
Proteine: 5 g
Carboidrati: 5 g
Grassi: 14 g
Fibre: 3.4 g