Poke-Bowl

Name: Poke-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di olio di sesamo, tostato; 1 cucchiaio di miele di acacia; 2 cucchiaio di semi di sesamo, tostati; 1 peperoncino rosso, lungo; 2 cipollotti; 540 g di filetti di salmone, freschi, senza pelle; 1200 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 150 g di riso a chicco lungo; 2 avocado; 6 cetriolini baby

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio di sesamo, tostato
1 cucchiaio di miele di acacia, liquido
2 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 peperoncino rosso, lungo, privato dei semi, a rondelle
2 cipollotti, con il ciuffo verde, tagliati a rondelle sottili
540 g di filetti di salmone, freschi, senza pelle, (prediligere la qualità utilizzata per il sushi), a cubetti (1½ cm)
1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
150 g di riso a chicco lungo (ad es. parboiled, cottura: 20 minuti)
2 avocado, sbucciati, a fette
6 cetriolini baby, a fettine diagonali

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2375 kJ / 570 kcal
Proteine: 31 g
Carboidrati: 21 g
Grassi: 40 g