Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado
TM6

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

Ingredienti

Bagel

  • 380 g di acqua
  • 7 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 130 g di farina manitoba
  • 5 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di burro
  • 1 uovo sbattuto
  • semi misti q.b.

Terminare la preparazione

  • 150 g di formaggio fresco spalmabile
  • 1 avocado a fette
  • 12 fette di carpaccio di pesce spada affumicato

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
912 kJ / 218 kcal
Proteine
8.4 g
Carboidrati
20.6 g
Grassi
11 g

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