Spaghetti cinesi con verdure

Name: Spaghetti cinesi con verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 50 g di carota; 20 g di funghi shiitake, secchi; 30 g di funghi trombetta dei morti; 90 g di pomodoro; 50 g di funghi cardoncelli, freschi; 50 g di funghi enoki, freschi; 20 g di olio di oliva; 10 g di salsa di soia; 1000 g di acqua; 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale; 250 g di noodle spessi (spaghetti cinesi); 1 cucchiaino di sale; 50 g di taccole; 30 g di gambo di sedano; ¼ di cucchiaino di pepe macinato; 1 cucchiaio di aceto; 20 g di coriandolo fresco

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Prep. 15min

Totale 40min

2 porzioni

Ingredienti

50 g di carota a pezzi (3 cm)
20 g di funghi shiitake, secchi messi in ammollo nell’acqua calda, strizzati
30 g di funghi trombetta dei morti messi in ammollo nell’acqua calda, strizzati
90 g di pomodoro tagliati in quattro
50 g di funghi cardoncelli, freschi
50 g di funghi enoki, freschi
20 g di olio di oliva
10 g di salsa di soia
1000 g di acqua
2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale

2 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
250 g di noodle spessi (spaghetti cinesi)
1 cucchiaino di sale
50 g di taccole
30 g di gambo di sedano a fette (1 cm)
¼ di cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaio di aceto
20 g di coriandolo fresco tritato finemente