Dhal

Dhal

4.7 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

170 g di cipolle 70 g a metà, 100 g a strisce sottili,
1 - 2 di peperoncini verdi, freschi
20 g di ginger fresco, a fettine sottili
1 spicchio di aglio
3 ½ cucchiai di ghi

3 ½ cucchiai di burro chiarificato
1 cucchiaino di curry in polvere dolce
½ stecca di cannella
1 cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
4 capsule di cardamomo
1 cucchiaino di semi di senape marroni
300 g di spinacini novelli, freschi
1 ½ cucchiaino di sale
250 g di lenticchie gialle secche
1 scatola polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
650 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di semi di cumino
8 gambi di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19 g

Calorie 1630 kJ / 389 kcal

Grassi 15 g

Carboidrati 34 g

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