Pizza di pasqua dolce
TM31 TM5 TM6

Pizza di pasqua dolce

Ingredienti

Lievitino

  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di latte
  • 100 g di farina manitoba

Impasto

  • 400 g di farina manitoba
  • 300 g di zucchero
  • 1 limone, biologico, solo la scorza grattugiata
  • 1 arancia, biologica, solo la scorza grattugiata
  • 3 uova sbattute
  • 100 g di burro morbido a pezzi
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 50 g di latte
  • 20 g di Rum
  • 20 g di Alchermes
  • 20 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
  • 150 g di gocce di cioccolato fondente
  • 100 g di uvetta, ammollata in acqua per 10-15 minuti
  • g di farina manitoba + q.b.
  • g di burro morbido a pezzi + q.b.

Termine della preparazione

  • 1 tuorlo sbattuto insieme ad un cucchiaio di latte

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1410 kJ / 337 kcal
Proteine
6.7 g
Carboidrati
54.9 g
Grassi
11 g

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