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Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
4.1 89 valutazione
Prep. 15min
Totale 35min
4 raciones
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Ingredienti

Huevos poché
  • 4 huevos
  • sal para espolvorear
  • pimienta molida para espolvorear
  • aceite de oliva para pincelar
Bacalao y espárragos
  • 700 g de bacalao fresco salpimentado, cortado en 4 trozos
  • 2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm salpimentados)
  • 300 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 591.4 mg
Proteine 41.7 g
Calorie 1517 kJ / 362 kcal
Grassi 20.9 g
Fibre 1.1 g
Grassi saturi 3.9 g
Carboidrati 2.1 g

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Spagna

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