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Lubina con salsa de trufa
Prep. 20min
Totale 40min
4 raciones
Ingredienti
-
150 g de cebolletas en mitades o cuartos
-
30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
-
2 dientes de ajo
-
4 filetes de lubina (2 lubinas de 750 g c/u)
-
6 pellizcos de sal
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
2 - 3 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas)
-
1 ramita de cilantro fresco picado
-
200 g de vino blanco seco
-
500 g de patatas de guarnición lavadas con piel
-
250 g de caldo de pescado
-
10 g de trufa negra fresca rallada
-
100 g de mantequilla en trozos
-
10 g de harina
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
1425 mg
Proteine
70.2 g
Calorie
2635 kJ /
630 kcal
Grassi
28.2 g
Fibre
2.9 g
Grassi saturi
14.3 g
Carboidrati
24.1 g
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Revista Thermomix nº 136
35 ricette
Spagna
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