Canapè con patè di asparagi
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Canapè con patè di asparagi

Ingredienti

Patè di asparagi

  • 300 g di asparagi verdi a tocchetti (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 2 scalogni a metà
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Canapè

  • 250 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 250 g di latte
  • 50 g di acqua
  • 30 g di zucchero
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di farina tipo 0
  • 300 g di farina manitoba
  • 40 g di burro a pezzi
  • 10 g di sale
  • farina tipo 0 q.b.

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
492.3 kJ / 117.6 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
15.4 g
Grassi
5.1 g

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