Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Panini di San Gallo
Prep. 20min
Totale 26h 30min
6 porzioni
Ingredienti
Lievitino (giorno 1)
-
di acqua tiepida100 g
-
di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)1 g
-
di farina semibianca100 g
Impasto e cottura (giorno 2)
-
di semi di segale100 g
-
di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare320 g
-
di acqua + q.b. per spennellare300 g
-
½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)di lievito fresco (circa 10 g)¼ di cubetto
-
di sale1 cucchiaio
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
285 kcal /
1192 kJ
Proteine
9 g
Grassi
1 g
Carboidrati
58 g
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