Pane rustico

Name: Pane rustico
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 fette
Ingredients: 600 g di semi di frumento; 400 g di acqua; 30 g di lievito di birra fresco; 120 g di latticello; 150 g farina per pane; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaio di aceto balsamico; 1 cucchiaino di malto in polvere

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 2h

Porzioni 35 fette

Ingredienti

600 g di semi di frumento
400 g di acqua
30 g di lievito di birra fresco
o 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato (12 g)
120 g di latticello
150 g farina per pane, + q.b.
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di malto in polvere

Valori nutritivi: per 1 fetta
Calorie: 291 kJ / 70 kcal
Proteine: 3 g
Carboidrati: 14 g
Grassi: 0 g
Fibre: 2.5 g