Pane rustico

Name: Pane rustico
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 fette
Ingredients: 600 g di semi di frumento; 400 g di acqua; 30 g di lievito di birra fresco; 120 g di latticello; 150 g farina per pane; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaio di aceto balsamico

4.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h

35 fette

Ingredienti

di semi di frumento
600 g
di acqua
400 g
di lievito di birra fresco
30 g
3 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (12 g)
di latticello
120 g
farina per pane + q.b.
150 g
di sale
2 cucchiaini
di aceto balsamico
1 cucchiaio
di malto in polvere (opzionale)
1 cucchiaino