Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

4.7 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pizzoccheri

150 g di formaggio di montagna grigionese
200 g di grano saraceno
150 g di farina
150 g di latte
2 uova
1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio per l'acqua di cottura
3000 g di acqua
1 cucchiaio di olio di colza
150 g di patate, a pasta gialla densa in Würfeln (1 cm)

Verdure

80 g di cipolle halbiert
150 g di cavolo verza in Stücken (3 cm)
6 foglioline di salvia fresca
80 g di pancetta in Stücken (3 cm)
50 g di burro
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
1 pizzico di noce moscata in polvere
100 g di foglie di spinaci fresche
80 g di panna intera, fredda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 29 g

Calorie 3643 kJ / 871 kcal

Grassi 50 g

Carboidrati 74 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Rösti alla bernese

40 Min

Insalata di cetrioli con vinaigrette all’aneto

15 Min

Spätzle alla grigionese

Keine Bewertungen

Purea di mele per la dispensa

Keine Bewertungen

Tiramisù

5 Std. 40 Min

Sfogliata del Canton Uri

Keine Bewertungen

Focaccia al rosmarino

2 Std. 30 Min

Trote con riso alle verdure

45 Min

Polenta ticinese

45 Min

Cannelloni spinaci e ricotta

1 Std. 30 Min

Riso casimiro

45 Min

Purea di patate

45 Min