Chips croccanti con guacamole

Chips croccanti con guacamole

4.3 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Chips croccanti

di acqua
100 g
di farina + q.b. per infarinare
150 g
di farina di mais, fine tipo fioretto (cottura: 2 minuti)
40 g
di olio di oliva + 1 cucchiaio per ungere
50 g
di sale
½ cucchiaino
farina per spianare
di fior di sale
¼ di cucchiaino

Guacamole

di scalogno tagliato a metà
40 g
peperoncino rosso tagliato a metà, privato dei semi
1
di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
½ mazzetto
avocados pelati, a pezzi (3 cm)
2
di succo di lime
1 cucchiaio
di cumino in polvere
¼ di cucchiaino
di sale
½ cucchiaino

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 434 kcal / 1809 kJ

Proteine 7.2 g

Grassi 25 g

Carboidrati 42 g

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