Vitello tonnato (per 2 persone)
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Vitello tonnato (per 2 persone)

Ingredienti

  • 250 - 300 g di carne di vitello in un unico pezzo (Ø 5-6 cm)
  • 500 g di acqua

Salsa tonnata

  • 100 g di olio di semi di girasole
  • 30 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
  • 2 cucchiaini di capperi sott'aceto
  • 1 filetto di acciuga sott'olio
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
  • 25 g di acqua
  • 1 tuorlo d'uovo, a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2917 kJ / 698 kcal
Proteine
32.58 g
Carboidrati
0.02 g
Grassi
63.05 g

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