
Dispositivi & accessori
Pansoti in salsa di noci
Prep. 1h
Totale 2h
12 porzioni
Ingredienti
-
140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
10 g di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
Pasta
-
400 g di farina tipo 0 + q.b.
-
4 uova
-
20 g di acqua
-
1 cucchiaino di olio di oliva
Ripieno
-
500 g di acqua
-
1 pizzico di sale grosso
-
200 g di scarola le foglie lavate e asciugate
-
300 g di foglie di borragine lavate e asciugate
-
200 g di bietole, le foglie lavate e asciugate
-
250 g di ricotta di pecora scolata dal siero
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 uovo
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Salsa di noci
-
50 g di mollica di pane
-
100 g di latte
-
100 g di gherigli di noci
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di olio extravergine di oliva
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
357 kcal /
1494 kJ
Proteine
15.2 g
Grassi
18.7 g
Carboidrati
31.9 g
Fibre
2.4 g
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