Busiate al forno con pesto alla trapanese

Busiate al forno con pesto alla trapanese

3.0 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

200 g di patate a cubetti (1 cm)
200 g di melanzane a cubetti (1 cm)
2 cucchiaini di sale grosso
100 g di mandorle tostate non salate
4 spicchi di aglio a metà
1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
700 g di pomodori freschi in quarti
1 pizzico di sale
500 g di acqua
pangrattato q.b.
400 g di pasta secca tipo busiate

400 g di pasta secca, tipo fusilli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.2 g

Calorie 2213 kJ / 529 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 7.7 g

Carboidrati 59.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 85 ricette
Italia

Incaricate in cucina 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pappardelle con macco di fave fresche

55min

Sfinciuni

3h 30min

Falsomagro alla siciliana

3h 30min

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50min

Fusilli primavera ai carciofi e piselli

30min

Polpette di sarde con verdure agrodolci

50min

Timballo di anelletti al forno

1h 40min

Sfincione favarese

3h

Vastedda cu sammucu di Troina

2h 30min

Pesto alla siciliana

15min

Tortiglioni in salsa eoliana

40min

Pesto alla trapanese

20min