Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

4.7 29 valutazioni

Prep. 5min

Totale 55min

8 raciones

Ingredienti

Pasta de especias

1 cucharada de semillas de cilantro molidas
45 g de aceite de girasol
2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
1 - 2 chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)
10 g de lemon grass fresco
80 g de cebolla roja en trozos
2 dientes de ajo
15 g de pulpa de tamarindo

2 - 3 ciruelas pasas sin hueso
1 ½ cucharaditas de cúrcuma molida
½ cucharadita de sal

Cordero

1000 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de 3 cm, salpimentados)
¼ de cucharadita de cúrcuma molida
400 g de leche de coco
½ cucharadita de sal
750 g de arroz cocido

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 18.4 g

Calorie 1229 kJ / 294 kcal

Grassi 23.4 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 2.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oriente 101 ricette
Spagna

Ramadán 26 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

5 Std.

Smoothie bowl de piña, plátano y frambuesas para dos

5 Min

Feijoada de pulpo (Portugal)

1 Std. 30 Min

Hamburguesa de salmón

20 Min

Curry de pescado y langostinos

25 Min

Smoothie de espinacas, plátano y cacahuete

5 Min

Tomates rellenos de carne y quinoa

1 Std.

Salmon en croûte con risotto de limón

45 Min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50 Min

Ceviche de pulpo

10 Min

Ceviche de bacalao

20 Min

Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia

25 Min