Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
Prep. 15min
Totale 3h 20min
6 portions
Ingredienti
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dried red chillies deseeded4 - 7
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warm water for soaking
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chilli powder1 - 2 tsp
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ground coriander1 tsp
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ground fennel seeds½ tsp
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ground cumin½ tsp
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salt1 tbsp
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sugar2 tsp
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whole chicken (1800-2000 g)1
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vegetable oil50 g
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eschalots5
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garlic cloves4
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piece fresh ginger peeled3 - 4 cm
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piece fresh turmeric peeled3 - 4 cm
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piece fresh galangal peeled3 - 4 cm
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candlenuts (see Tips)3
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lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)2 stalks
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coconut milk300 g
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pandan leaves tied into knots (see Tips)4
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water750 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
804.5 kcal /
3378.7 kJ
Proteine
61 g
Grassi
60.3 g
Carboidrati
5.5 g
Fibre
2.8 g
Grassi saturi
21.3 g
Sodio
1672.8 mg
