Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

4.4 40 valutazioni

Prep. 15min

Totale 6h 15min

6 raciones

Ingredienti

Helado de queso roquefort

6 hojas de gelatina
agua fría
250 g de leche entera
500 g de nata (35% de grasa)
400 g de queso roquefort
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito zumo de limón

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Ensalada

400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
200 g de tomates cherry (en mitades)
3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
de nuez pelada

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 raciones

Proteine 7.7 g

Calorie 1743.7 kJ / 417.2 kcal

Grassi 40 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 6.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Helados salados 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Crema de camembert y arándanos rojos

20min

Bombones de cherry al pesto

1h

Fiambre de bonito fresco con encurtidos

25h

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

2h 15min

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

1h 30min

Rape con hojaldre

1h

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4h 15min

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

2h

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2h

Rollo de carne de ternera con frutos secos

3h