Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

4.4 40 valutazione

Prep. 15min

Totale 6h 15min

6 raciones

Ingredienti

Helado de queso roquefort

6 hojas de gelatina
agua fría
250 g de leche entera
500 g de nata (35% de grasa)
400 g de queso roquefort
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito zumo de limón

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Ensalada

400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
200 g de tomates cherry (en mitades)
3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
de nuez pelada

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 raciones

Proteine 7.7 g

Calorie 1743.7 kJ / 417.2 kcal

Grassi 40 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 6.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Helados salados 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado

3h 20min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

3h 20min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

15min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4h 40min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1h 35min

Bombones de cherry al pesto

1h

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45min

Emulsión de patata con pulpo

50min