Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Torta ricotta e pere
Prep. 1h
Totale 7h 30min
10 fette
Ingredienti
Biscuit alle nocciole
-
80 g di burro fuso
-
90 g di farina tipo 00 + q.b.
-
100 g di nocciole spellate
-
4 uova (da 60 g)
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
100 g di zucchero
-
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-
1 pizzico di sale
Pere caramellate
-
30 g di burro
-
50 g di zucchero
-
20 g di succo di limone spremuto fresco
-
180 g di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)
Crema alla ricotta
-
100 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini estratti
-
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
350 g di ricotta di pecora scolata dal siero
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
-
granella di nocciole a piacere
-
fettine di pera tipo Williams
Valori nutritivi per 1 fetta
Calorie
532 kcal /
2226 kJ
Proteine
9.9 g
Grassi
37.4 g
Carboidrati
39 g
Fibre
1.6 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Dolce effetto
60 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Torta caprese bianca al limoncello
1h 5min
Cheescake al caco mela
8h
Torta ricotta e pistacchio
8h
Torta Saint Honoré
5h 50min
Éclair alla crema di limone
4h
Éclair di primavera alla verbena
Nessuna valutazione
Mostaccioli siciliani
1h
Pastiera
15h
Babà analcolico alle fragole
3h 30min
Paris Brest
3h 30min
Torta caprese di Luca Montersino
1h 25min
Torta Babà napoletana
8h