Quiche di zucchine e fiori di zucchina
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Quiche di zucchine e fiori di zucchina

Ingredienti

Pasta sfoglia veloce

  • 200 g di burro congelato, a pezzi
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale

Ripieno

  • 100 g di Parmigiano reggiano
  • 100 g di cipolla rossa a fette
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
  • 50 g di fiori di zucchina a listarelle
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 3 uova
  • 100 g di panna acida (crème fraîche)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1228.3 kJ / 293.6 kcal
Proteine
7.2 g
Carboidrati
14.1 g
Grassi
23.1 g
Colesterolo
113.6 mg
Fibre
0.7 g

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