Ravioli di barbabietola (vegan)

Ravioli di barbabietola (vegan)

4.2 12 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale

Ripieno

20 g di capperi sotto sale dissalati
100 g di spinaci baby freschi puliti
150 g di tofu a pezzi
50 g di gherigli di noci
10 foglie di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
10 foglie di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

farina di semola di grano duro q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12.2 g

Calorie 1761 kJ / 421 kcal

Grassi 11.1 g

Fibre 4.7 g

Carboidrati 68 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Benessere e colore 5 ricette
Italia

Un morso di arcobaleno 62 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta fresca integrale all'uovo

1h 40min

Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

1h 50min

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min

Crêpes ai carciofi (vegan)

1h 30min

Maionese (vegan)

10min

Pasta frolla al farro (vegan)

2h 40min

Pasta fresca (vegan)

1h 10min

Pasta brisée (vegan)

45min

Farina di soia

2h 30min

Pasta fresca senza uova

1h 35min

Gnocchi di patate e piselli

1h

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1h 40min