Riso ai frutti di mare

Riso ai frutti di mare

4.2 38 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

400 g di vongole fresche

400 g di cozze, fresche
300 g di gamberi crudi
2 cucchiaini di sale
1000 g di acqua + q.b.
2 spicchi di aglio
200 g di passata di pomodoro
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone verde a pezzi (2-3 cm)
70 g olio extravergine di oliva
150 g di vino bianco
350 g di riso a chicco tondo
1 cucchiaio di prezzemolo fresco spezzettato + q.b.
1 pizzico di zafferano
50 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 25.02 g

Calorie 1920 kJ / 459 kcal

Grassi 14.79 g

Carboidrati 52.69 g

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