Riso al pomodoro one-pot

Riso al pomodoro one-pot

4.1 17 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cipolla
1 spicchio di aglio
800 g di polpa di pomodoro a pezzi
290 g di fagioli rossi in scatola lavati e sgocciolati
300 g di riso Parboiled
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
350 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe macinato + q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorie 1865 kJ / 440 kcal

Grassi 5 g

Carboidrati 76 g

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