Crema di scampi

Crema di scampi

4.6 16 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

250 g di code di scampi
600 g di acqua
70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva
1 pomodoro maturo a pezzi
30 g di amido di mais (maizena)
50 g di vino bianco
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 bustina di zafferano
pane tostato, a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13 g

Calorie 1100 kJ / 263 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 2.7 g

Carboidrati 39.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tesori del mare 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di pesce alla napoletana

1h 10min

Bisque

2h

Coda alla vaccinara

3h

Crema di ceci con cozze piccanti

30min

Lasagne al profumo di mare

1h 35min

Tartare al salmone

1h

Calamari alla marchigiana

35min

Risotto alla crema di scampi

50min

Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde

1h

Involtini di scottona

1h 10min

Fiadoni

1h

Zuppa di vongole e mazzancolle

1h