Bignè cake

Bignè cake

2.6 5 valutazione

Prep. 1h

Totale 4h

20 porzioni

Ingredienti

Crema Bimby®

1 cucchiaino di zucchero vanigliato
100 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Pasta choux

450 g di acqua
240 g di burro a pezzi
3 pizzichi di sale
30 g di zucchero
360 g di farina tipo 00
9 uova medie

Caramello

250 g di zucchero
3 cucchiaini di acqua

Panna montata

500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
colorante alimentare in polvere, q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.2 g

Calorie 1596 kJ / 381 kcal

Grassi 22.3 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un anno insieme 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Piccoli coni siciliani

Piccoli coni siciliani

1 godz. 45 min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1 godz. 50 min

Cannoli alla crema Chantilly

Cannoli alla crema Chantilly

1 godz. 5 min

Frittelle di prugne

Frittelle di prugne

9 godz.

Iris siciliani

Iris siciliani

4 godz. 10 min

Éclaires al cioccolato

Éclaires al cioccolato

4 godz. 50 min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 min

Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

5 godz.

Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

1 godz. 35 min

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

6 godz.

Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

3 godz.

Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

3 godz.